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Madiada.
Il riso Venere Gallo cuoce in 18 minuti. In 100 g. sono contenuti 330,7 mg. di fosforo (47% della dose giornaliera raccomandata), 107,1 mg. di magnesio (28% della dose giornaliera raccomandata) e 7,1 g. di proteine. Ed è ottimo anche soltanto bollito in acqua salata e condito con un filo d'olio. .